Antipasti di Terra

Assaggini del Bistrot   € 13,00

Fondue di pecorini con crostini di pane croccante € 12,00

Tartare di manzo di filetto con tartufo  (battuta a coltello)   € 20,00

Antipasti di Mare

Assaggini del Bistrot  (6 assaggini)   € 17,00

Bocconcini di Tonno "pinna gialla" su crema di Ribes e cipolla alle erbette e miele   € 16,00

Il Crudo del Bistrot  € 30,00

Primi di Terra

Tortelloni freschi della Chef ripieni di Burrata su crema di lamponi, con colatura di pecorino "paglia e fieno" e julienne di melanzana   € 14,00

Tagliatelle di Pomodoro, mousse di Burrata, basilico e lime  € 15,00

Tagliolino con crema di tartufo e Scaglie di tartufo € 16,00              

Primi di Mare

Tagliolini con Pesto di Pistacchio di Bronte e Tartare di Gambero Rosso di Sicilia  € 18,00

Tortelloni freschi della Chef ripieni di Burrata con pomodorini confit e carpaccio di Cefalo affumicato € 16,00

Spaghetti alla Spirulina e Ricciola nel bosco € 16,00
Spaghetti con Burrata affumicata al nero di seppia e Tartare di Ombrina     € 16,00

Secondi di Terra

Filetto di manzo con fonduta e scaglie di Tartufo  € 24,00

Coniglio fritto (disossato) su crema di funghi Cardoncelli e rigatino croccante   € 16,00

Guancia di Manzo cotta a bassa temperatura, il Purè e la sua salsa  € 20,00

Secondi di Mare

Cacciucco del Bistrot  (6 varierà di pesce deliscato e servito al tavolo con la sua salsa)  € 24,00

Frittura di mare   € 16,00

Scottata di Tonno al sesamo nero    € 18,00

Vaporata all'Alloro  (Ombrina, triglia, gamberoni argentini, tonno pinna gialla)  € 20,00
Grigliata di Pesce  (Gamberoni, scampi, calamaro e filetto di pescato del giorno)  € 24,00