BOLLICINE – Metodo Classico
MURGO BRUT 2020 34
Murgo – 12,5° - Sicilia
Uve:
Nerello Mascalese
FRANCIACORTA BRUT millesimato 46
Rizzini – 12,5° - Lombardia
Uve: Chardonnay
BOLLICINE
– Metodo
Charmat
SAN SALVATORE BRUT millesimato - Prosecco Valdobbiadene 25
Conte Collalto – 11,5° - Veneto
Uve:
Glera
PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY millesimato 17
Cà Sala – 11° - Veneto
Uve: Glera
CHAMPAGNE
BRATEAU MOREAUX BRUT TRADITION 55
Brateau - Moreaux – 12°
Uve: Pinot Meunier
ENCRY BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU 95
Encry – 12°
Uve:
Chardonnay
DOM PERIGNON BRUT 2010 230
Dom Perignon – 12,5°
Uve: Chardonnay, Pinot Nero
VINI ESTERI
CHABLIS 37
2020 Chaude Ecuelle – 12,5° - Francia
Uve:
Chardonnay
ROTER MUSKATELLER 30
2021 Waberer – 12,5° - Austria
Uve: Muscat Blanc
PINOT NERO 29
2020 Maison Chanzy– 13° - Francia
Uve: Pinot Nero
VINI BIANCHI E BOLLICINE LOCALI
CAMPOSEGRETO 19
2021 Guicciardini (Montespertoli) – 13,5° - Toscana
Uve: Viogner
ALBO 12
2021 Tenuta di Maiano – (Montespertoli) – 11,5° - Toscana
Uve:
Trebbiano e Chardonnay
MAIANO BRUT (Metodo Charmat) 20
Tenuta di Maiano (Montespertoli) – 11,5° - Toscana
Uve: Chardonnay
BOH (metodo Charmat) 24
La Leccia (Montespertoli) – 12° - Toscana
Uve: Sangiovese
VINI
BIANCHI SECCHI
CAPRI BIANCO 38
2019 Scala Fenicia – 12° - Campania
Uve:
Greco di Tufo, Falanghina, Biancolella
PINOT GRIGIO 28
2021 Casata Monfort – 12,5° - Trentino
Uve: Pinot Grigio
RIBOLLA GIALLA – Collio 27
2021 Komjanc – 12,5° - Friuli
Uve: Ribolla
CHARDONNAY – Giaiet (affinato in legno) 32
2020 Stella – 13,5° - Piemonte
Uve:
Chardonnay
KERNER - Valle Isarco 29
2020 Villscheider – 14° - Alto Adige
Uve: Kerner
GRILLO – Terre Siciliane 23
2021 Pianogrillo – 12,5° - Sicilia
Uve: Grillo (Biologico)
I
VINI BIANCHI UN PO' PIU' FRUTTATI
GEWURTZTRAMINER
26
2021 Casata Monfort – 14° - Trentino
Uve:
Diversi cloni di Traminer
SAUVIGNON
27
2021 La Cadalora – 13° - Trentino
Uve:
Sauvignon
ZIBIBBO
- Terre di Giumara
26
2020
Caruso & Minini – 12,5° - Sicilia
Uve:
Zibibbo
VINI
ROSATI
FRANCIACORTA
ROSE' BRUT
47
La
Valle – 12,5° - Lombardia
Uve:
Chardonnay, Pinot Nero
BRATEAU MOREAUX ROSE' BRUT 52
Brateau - Moreaux – 12°
Uve: Pinot Meunier
ELBA ROSATO
26
2021 Chiesina di Lacona – 12,5° - Toscana
Uve: Sangiovese
PICHIUS
19
2021 Castello di Sonnino (Montespertoli) – 13,5° - Toscana
Uve:
Syrah
VINI
ROSSI PER IL PESCE
DOLCEACQUA
28
2020
Maixei – 13° - Liguria
Uve:
Rossese di Ventimiglia
SCHIAVA 26
2021 Rottensteiner – 13° - Alto Adige
Uve:
Schiava
VINI
ROSSI
BOLGHERI
– Caccia al Palazzo 29
2020 Tenuta di Vaira – 14° - Toscana
Uve:
Cabernet Sauvignon, Merlot
MALVASIA
DI CASTELNUOVO DON BOSCO (vino dolce)
20
2021 Cascina Gilli – 5,5° - Piemonte
Uve
: Malvasia
SANGIOVESE
12
2020
Tenuta Maiano (Montespertoli) – 12,5° - Toscana
Uve:
Sangiovese
II°
GUIDO 22
2020 Tenuta Barbadoro (Montespertoli) – 13,5° - Toscana
Uve:
Sangiovese (18 mesi in botti di rovere)
MALBEC Y BONARDA 33
2019 El Hijo Prodigo – 14° - Argentina
Uve : Malbec
MEZZE
BOTTIGLIE
COLLALTO
Extradry - Prosecco Valdobbiadene 16
Conte Collalto – 11,5° - Veneto
Uve:
Glera
PINOT
GRIGIO 15
2021 Casata Monfort – 13° - Trentino
Uve:
Pinot Grigio
FALANGHINA
12
2021 La Sibilla – 12° - Campania
Uve:
Falanghina
CHIANTI
10
2019 Torre delle Grazie – 13,5° - Toscana
Uve:
Sangiovese
PINOT
NERO 15
2018
Casata Monfort – 13,5° - Trentino
Uve:
Pinot Nero