BOLLICINE – Metodo Classico



MURGO BRUT 2020  34

Murgo – 12,5° - Sicilia

Uve: Nerello Mascalese


FRANCIACORTA BRUT millesimato   46

Rizzini – 12,5° - Lombardia

Uve: Chardonnay


BOLLICINE – Metodo Charmat


SAN SALVATORE BRUT millesimato - Prosecco Valdobbiadene 25

Conte Collalto – 11,5° - Veneto

Uve: Glera


PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY millesimato 17

Cà Sala – 11° - Veneto

Uve: Glera


CHAMPAGNE


BRATEAU MOREAUX BRUT TRADITION   55

Brateau - Moreaux – 12°

Uve: Pinot Meunier


ENCRY BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU 84

Encry – 12°

Uve: Chardonnay


DOM PERIGNON BRUT 2010 230

Dom Perignon – 12,5°

Uve: Chardonnay, Pinot Nero



VINI ESTERI


CHABLIS 36

2020 Chaude Ecuelle – 12,5° - Francia

Uve: Chardonnay


ROTER MUSKATELLER 28

2021 Waberer – 12,5° - Austria

Uve: Muscat Blanc


PINOT NERO 29

2020 Maison Chanzy– 13° - Francia

Uve: Pinot Nero



VINI BIANCHI E BOLLICINE LOCALI



CAMPOSEGRETO 19

2021 Guicciardini (Montespertoli) – 13,5° - Toscana

Uve: Viogner


ALBO 12

2021 Tenuta di Maiano – (Montespertoli) – 11,5° - Toscana

Uve: Trebbiano e Chardonnay


MAIANO BRUT (Metodo Charmat) 20

Tenuta di Maiano (Montespertoli) – 11,5° - Toscana

Uve: Chardonnay


BOH (metodo Charmat) 24

La Leccia (Montespertoli) – 12° - Toscana

Uve: Sangiovese


VINI BIANCHI SECCHI


CAPRI BIANCO 38

2019 Scala Fenicia – 12° - Campania

Uve: Greco di Tufo, Falanghina, Biancolella


PINOT GRIGIO 28

2021 Casata Monfort – 12,5° - Trentino

Uve: Pinot Grigio


RIBOLLA GIALLA – Collio 27

2021 Komjanc – 12,5° - Friuli

Uve: Ribolla


CHARDONNAY – Giaiet (affinato in legno) 32

2020 Stella – 13,5° - Piemonte

Uve: Chardonnay


KERNER - Valle Isarco 29

2020 Villscheider – 14° - Alto Adige

Uve: Kerner



GRILLO – Terre Siciliane 23

2021 Pianogrillo – 12,5° - Sicilia

Uve: Grillo (Biologico)



I VINI BIANCHI UN PO' PIU' FRUTTATI


GEWURTZTRAMINER 26

2021 Casata Monfort – 14° - Trentino

Uve: Diversi cloni di Traminer


SAUVIGNON 27

2021 La Cadalora – 13° - Trentino

Uve: Sauvignon




ZIBIBBO - Terre di Giumara 25

2020 Caruso & Minini – 12,5° - Sicilia 

Uve: Zibibbo



VINI ROSATI


FRANCIACORTA ROSE' BRUT 47

La Valle – 12,5° - Lombardia 

Uve: Chardonnay, Pinot Nero


BRATEAU MOREAUX ROSE' BRUT  52

Brateau - Moreaux – 12°

Uve: Pinot Meunier


ELBA ROSATO     26

2021 Chiesina di Lacona – 12,5° - Toscana 


Uve: Sangiovese



PICHIUS 19

2021 Castello di Sonnino (Montespertoli) – 13,5° - Toscana 

Uve: Syrah


VINI ROSSI PER IL PESCE




DOLCEACQUA 28

2020 Maixei – 13° - Liguria

Uve: Rossese di Ventimiglia


SCHIAVA  26

2021 Rottensteiner – 13° - Alto Adige 


Uve: Schiava



VINI ROSSI


BOLGHERI – Caccia al Palazzo 29

2020 Tenuta di Vaira – 14° - Toscana

Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot


MALVASIA DI CASTELNUOVO DON BOSCO (vino dolce) 20

2021 Cascina Gilli – 5,5° - Piemonte 


Uve : Malvasia



SANGIOVESE 12

2020 Tenuta Maiano (Montespertoli) – 12,5° - Toscana 


Uve: Sangiovese



II° GUIDO 22 


2020 Tenuta Barbadoro (Montespertoli) – 13,5° - Toscana
 


Uve: Sangiovese (18 mesi in botti di rovere)
 


MALBEC Y BONARDA     33 


2019 El Hijo Prodigo – 14° - Argentina
 

Uve : Malbec



MEZZE BOTTIGLIE


COLLALTO Extradry - Prosecco Valdobbiadene 16 


Conte Collalto – 11,5° - Veneto 


Uve: Glera


PINOT GRIGIO 15


2021 Casata Monfort – 13° - Trentino 


Uve: Pinot Grigio


FALANGHINA 12

2021 La Sibilla – 12° - Campania 


Uve: Falanghina



CHIANTI   10


2019 Torre delle Grazie – 13,5° - Toscana


Uve: Sangiovese


PINOT NERO 15

2018 Casata Monfort – 13,5° - Trentino 


Uve: Pinot Nero