Antipasti

Assaggini di mare del Bistrot 22
(Mixed seafood starter of the Chef)

Millefoglie di persico, pasta fillo, crema di piselli, taleggio, guanciale 18
(Lake fish millefeuille, pea cream, taleggio cheese and pork cheek)

Il crudo del Bistrot 34
(Bistrot's cruditè)

Uovo poché, pomodorini alla piastra, colatura di parmigiano e erbette croccanti 18
(Egg, grilled tomatoes, parmesan cheese sauce and crunchy herbs)

Tartare di bisonte con verza stufata, uva passa, pinoli e pioppini al vino bianco 22
(Bison tartare, stewed cabbage, raisins, pine nuts and mushrooms)

Primi

Tagliolini con crema e granella di pistacchio di Bronte e tartare di gambero rosso di Mazara 22
(Homemade fresh pasta with Bronte's pistachio and Mazara red shrimp)

Cappelletti al parmigiano con nero di seppia, olio al basilico e aria al limone 18

(Homemade fresh pasta with lobster)

Riso carnaroli, ragù di ossobuco, salsa allo zafferano e polvere di cipolle 24
(Rice, braised veal, saffron sauce, onion powder)

Spaghetti con burro all'acciuga e polvere di cozze affumicati all'arancia 20

(Spaghetti with anchovy butter and mussel powder smoked with orange)

Spaghetti agli scampi e aria allo zenzero 26
(Spaghetti with scampi and ginger air)

Secondi

Ricciola mediterranea cotta a bassa temperatura, patate dolci, cipolle in agrodolce e pannocchietta croccante 28

(Low temperature cooked amberjack, sweet potato, onion an crunchy cob)

Frittura di mare con verdure di stagione 20
(Seafood fried with vegetables)

Trancetto di branzino al beurre blanc e insalatina di finocchi al timo 28
(Sea bass steak, beurre blanc, fennel and thyme salad)

Filetto di manzo cotto a bassa temperatura con verza al rosmarino e maionese al sedano 28
(Low-temperature cooked beff fillet with rosemary cabbage white, celery mayonnaise)

Coniglio, pancetta, erbette croccanti e la sua salsa 24
(Rabbit, bacon, crunchy herbs and its sauce)

Dessert

Bignè ripieno di cioccolato bianco, passion fruit e caramello salato 10

(Cream puff filled with chocolate, passion fruit and salted caramel)

Semifreddo all'arancia con mandorle caramellate 8
(Oranges flavored parfait with candied almonds)

Caprese al cioccolato e mandorle 10
(Chocolate and almond cake)

Babà al rum, cioccolato bianco, crema al pistacchio e pera 12
(Rum babà, white chocolate, pistachio cream and pear)

Soffice alla panna, batida di cocco, pere e granita al caffè 10
(Coconut panna cotta, pears and coffee)